Étiquette : Tetyana Bonnal

27 octobre 2016

La boisson des dieux chez nos ancêtres slaves

Par Tetyana Popova-Bonnal

  Les breuvages forts des cosaques ukrainiens, des paysans et des princes de la Russie kiévienne ont une longue histoire, et elle est apparentée à l’histoire des boissons en Europe. On peut citer la bière, la varenoukha, les liqueurs, mais surtout le roi des festins – l’hydromel. La tradition de boire ces boissons naturelles existait en Ukraine comme partout en Europe jusqu’au XIXe siècle où elles […]

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18 septembre 2016

Comment redécouvrir la céréale européenne

Par Tetyana Popova-Bonnal

Je viens d’un pays dont le fleuve magique était adoré par le génie de Gogol, et dont le peuple, depuis des temps immémoriaux, était considéré comme un laboureur. Il est impossible d’imaginer mon pays sans les vastes nappes des champs, verts, blancs et dorés, où poussent toutes sortes de grains et de blés. Là-bas, dès l’enfance on est habitué à voir cette richesse des graminées […]

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