Étiquette : Samia Ghali

25 juillet 2020

La sauce verte dans l’art d’accommoder les restes

Je tiens de ma grand-mère paysanne la recette éprouvée du gratin parmentier à la dauphinoise. César, Jules de son prénom, avait déjà souligné dans sa Guerre des Gaules cette propension de l’Allobroge à rester exagérément près de ses sous et chez Mémé bon sang n’aurait su mentir. C’est pourquoi ce plat fameux constituait la preuve la plus flagrante de cet atavisme.

18 juillet 2016

Quand l’Histoire repasse les plats

Le 7 janvier 1957 alors que le terrorisme ensanglante le territoire algérien et que les bombes explosent dans Alger, devant les insuffisances de moyens dont dispose la police, le général Massu, commandant la 10e division parachutiste, est placé à la tête des forces de l’armée et de la police à Alger.