Étiquette : marinade

Le goulasch de sanglier. Nous sommes en pleine saison de chasse, une époque évidemment propice à la préparation de la venaison. Dans nos campagnes, le sanglier se développe de plus en plus, au grand dam des agriculteurs, et pour la satisfaction de nombreux chasseurs. Reste à trouver les conditions d’une juste cohabitation, mais c’est là un autre débat. Quoi qu’il en soit, compte tenu de […]