Étiquette : gastronome

En ces temps de persécutions tous azimuts, qui s’étonnera du bannissement du cochon de noble origine, bouté comme un malpropre, hors de trop nombreuses cuisines de collectivités ? On regrettera toutefois l’absence d’un quelconque avocat, commis d’office ou non, pour le soutien de sa cause. Elle pourrait pourtant être incisive, la défense d’un cochon ! Qui osera réhabiliter cet animal combien altruiste ? En effet, plus que tout […]