1 mai 2026
Passé-Présent – Parmentier ou l’histoire de la pomme de terre
La pomme de terre. Difficile d’imaginer nos assiettes sans elle. Frites, purée, gratin… elle est aujourd’hui l’un des aliments les plus consommés au monde. Et pourtant, il fut un temps pas si lointain, où ce tubercule venu des Andes était regardé avec méfiance, voire avec effroi. En France, au XVIIIe siècle, on l’accusait de transmettre la lèpre. Des parlements en interdisaient la culture. Les philosophes […]
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