Étiquette : Antoine-Augustin Parmentier

Histoire
1 mai 2026

Passé-Présent – Parmentier ou l’histoire de la pomme de terre

Par Euro Libertes

La pomme de terre. Difficile d’imaginer nos assiettes sans elle. Frites, purée, gratin… elle est aujourd’hui l’un des aliments les plus consommés au monde. Et pourtant, il fut un temps pas si lointain, où ce tubercule venu des Andes était regardé avec méfiance, voire avec effroi. En France, au XVIIIe siècle, on l’accusait de transmettre la lèpre. Des parlements en interdisaient la culture. Les philosophes […]

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Histoire
5 février 2026

Parmentier : l’homme qui mit fin aux famines en France

Par Fabrice Dutilleul

Entretien avec Francis Bergeron, auteur de Antoine-Augustin Parmentier le bourru bienfaisant aux éditions Déterna & Synthèse nationale (Propos recueillis par Fabrice Dutilleul) « Ce talent de Parmentier à mettre en scène ses découvertes, en organisant des dîners de savants aux Invalides, en offrant des fleurs de pomme de terre à Marie-Antoinette ou en faisant boire du sirop de raisin à Napoléon pendant le blocus britannique, […]

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Histoire
30 janvier 2026

Parmentier : l’homme qui mit fin aux famines en France

Par Fabrice Dutilleul

Entretien avec Francis Bergeron, auteur de Antoine-Augustin Parmentier le bourru bienfaisant aux éditions Déterna & Synthèse nationale  (Propos recueillis par Fabrice Dutilleul) « Ce talent de Parmentier à mettre en scène ses découvertes, en organisant des dîners de savants aux Invalides, en offrant des fleurs de pomme de terre à Marie-Antoinette ou en faisant boire du sirop de raisin à Napoléon pendant le blocus britannique, […]

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